Page 25 - wines

Όταν μεθύσεις από το κρασί, παθαίνεις

τα ίδια με τις άμαξες εκείνες

που έχασαν τον αμαξηλάτη τους.

Ξεφεύγεις από το σωστό το δρόμο,

εκτροχιάζεσαι.

Ισοκράτης

Κτήμα κυρ Γιάννη 2013

Ερυθρό ξηρό

Ποικιλίες: Ξινόμαυρο 50%, Merlot 30%, Syrah 20%

Τα σταφύλια προέρχονται: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος Κυρ-
Γιάννη στο Γιανακοχώρι. Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε

υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου. Το κλίμα της
περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ

τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία.

Τύπος εδάφους: Το έδαφος έχει ποικιλόμορφη ασβεστώδη και αμμοαργι-
λοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και πανοραμικό προσανατολισμό. Για

το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 30
αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα.

Ειδικότερα, για το Κτήμα Κυρ-Γιάννη έχουν επιλεχθεί εκείνα τα τεμάχια
Ξινόμαυρου, Merlot και Syrah που εξασφαλίζουν ένα έντονο αρωματικό

χαρακτήρα αυτών των ποικιλιών.
Τα χαρακτηριστικά του: Η μύτη ξεχυλίζει από εντυπωσιακά αρώματα

κόκκινων και μαύρων φρούτων, που ξεχωρίζουν σε ένα φόντο βανίλιας,
καπνού και σοκολάτας. Το στόμα διαθέτει ωριμότητα, ενώ η πλούσια γεύση

χαρακτηρίζεται από βάθος και υποστηρίζεται από την τονισμένη φρεσκάδα του

κρασιού. Το τελείωμα είναι γεμάτο από φρουτώδη αρώματα που διαρκούν.
Αλκοολικός τίτλος: 15%

Συνοδεύει: άριστα μια ευρύτατη γκάμα πιάτων με βάση το κρέας.
Απολαύστε το: 16 C
ο
Μπορεί να παλαιωθεί: Έχει δυνατότητα παλαίωσης 10-12 χρόνων

24 25