Page 37 - wines
P. 37
Οίνω ολίγω χρω δια τον στόμαχόν σου
και δια τας πυκνάς σου ασθενείας.
Απόστολος Παύλος
ΊΑΜΑ ΛΕΥΚΟ
Ξηρό Λευκό
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΕΥΒΟΙΑ
Τύπος: Ξηρό Λευκό
Ποικιλίες: 70% Μαλαγουζιά & 30% Ασύρτικο
Προέλευση σταφυλιών: Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι του οινοποιείου
Vrinioti στο όρος Τελέθριο, στη Βόρεια Eύβοια.
Τύπος εδάφους: Αμμώδες έδαφος με 12% κλίση, βορειοανατολικό
προσανατολισμό και 400 μέτρα υψόμετρο.
Αλκοολικός τίτλος: 13%
Τα χαρακτηριστικά του: Λαμπερό λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες.
Εκρηκτικά αρώματα βερίκοκου, λευκόσαρκου ροδάκινου μαζί με άνθη
εσπεριδοειδών, εξισορροπούν ευχάριστα με τις εξωτικές νότες. Ισορροπημένο
στο στόμα με καλή υπόσταση και πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα, τραγανή
οξύτητα και έντονη φρουτώδη επίγευση.
Συνοδεύει: πράσινες σαλάτες, θαλασσινούς μεζέδες, φρέσκα όστρακα ,ψητά
ψάρια, πουλερικά και πιάτα με λαχανικά, όπως τα «δύσκολα» σπαράγγια.
Απολαύστε το δροσερό στους 10 C
ο
Μπορεί να διατηρηθεί, σε κατάλληλες συνθήκες, για 3-4 χρόνια.
36 37
