Page 81 - mag_24

από τη Γεωργία Δουκοπούλου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γιατί

ΣΆΡΆΚΟΣΤΗ: τελικά,

όμως,

ΝΗΣΤΕΨΤΕ ΧΏΡΙΣ παίρνουμε

βάρος;

ΝΆ ΠΆΧΥΝΕΤΕ! υτό συμβαίνει δι-

ότι η αίσθηση του
Α κορεσμού γίνεται
δύσκολα αντιληπτή, λόγω
έλλειψης της ζωικής πρω-

τεΐνης, με αποτέλεσμα να
Να που έφτασε και ο Μάρτιος υπερκαταναλώνονται τρό- 81

και ξεκινάει η περίοδος φιμα πλούσια σε υδατάν-
θρακες, όπως τα μακαρό-
της Σαρακοστής, νια, το ρύζι, οι πατάτες και

που για πολλούς από μας το ψωμί.
Επίσης, στα πλαίσια του
είναι συνώνυμη υγιεινού φαγητού, χάνεται

με τη νηστεία. πολλές φορές το μέτρο και
μεγαλύτερες
επιλέγονται
ποσότητες υγιεινών τροφί-
η συγκεκριμένη περίοδο, η διατροφή μας αλ- μων, που όμως είναι πλού-
λάζει αρκετά, καθώς τη θέση του κρέατος και σια σε θερμίδες, όπως ο
γενικότερα των τροφίμων ζωικής προέλευ- χαλβάς, οι ελιές, το ταχίνι,
Τ σης παίρνουν τα όσπρια, τα φρούτα, τα λα- η σοκολάτα υγείας και οι
χανικά, το ψωμί και τα θαλασσινά, ενώ η κατανάλωση ξηροί καρποί.
του λαδιού, άλλες μέρες επιτρέπεται και άλλες όχι. Ακόμη, ο τρόπος μαγειρέ-

Τα οφέλη είναι πάρα πολλά! Η νηστεία βοηθάει στην απο- ματος που μπορεί να προτι-
τοξίνωση του οργανισμού, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα μηθεί, αυξάνει τη θερμιδική
της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων του αίματος αξία των τροφών, που επί
και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτι- της ουσίας, δεν έχουν πολ-
κά στοιχεία, που συνεισφέρουν στην καλή υγεία, την ενί- λές θερμίδες, όπως για πα-
σχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και τη βελτί- ράδειγμα να μαγειρευτούν
ωση της λειτουργίας του οργανισμού. Εάν η νηστεία γίνει τα καλαμαράκια τηγανητά,
σωστά, προκαλεί ακόμη και απώλεια των περιττών κιλών. αντί για ψητά.