Page 96 - mag 127

Μελοπιτάκια*

τσιμπητά

Για το φύλλο
• 1/2 κούπα λάδι

• 1/2 κούπα γιαούρτι

• 1 αυγό

• 1 κούπα ζάχαρη

• Χυμό από μισό πορτοκάλι
• 1 φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει

μόνο του)
Για τη γέμιση

• 1/2 κιλό μυζήθρα*

• 1/2 κούπα μέλι

• 1 αυγό
• 1 κουτ.γλ. κανέλα

• 1κουτ.γλ. κοπανισμένη μαστίχα

• (προαιρετικά)

Δημιουργία
96
Ετοιμάζουμε τη ζύμη έτσι ώστε να είναι
μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και

ετοιμάζουμε τη γέμιση. Προσθέτουμε
τη ζάχαρη, το αυγά, την κανέλα και τη

μαστίχα στην μυζήθρα και ζυμώνουμε
καλά. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα
με πλάστη και κόβουμε στρογγυλά

κομμάτια με τη βοήθεια κάποιου μπολ.
Τα τσιμπάμε γύρω γύρω και βάζουμε
μέσα τη γέμιση. Τα τοποθετούμε σε

ταψί ρίχνουμε από πάνω κανέλα και τα
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 βαθμούς για 40 περίπου
ο
Στη Μύκονο τα μελοπιτάκια τα
λεπτά.
ετοιμάζουμε τις γιορτινές μέρες. Ταιριάζουν με κάποιο δροσερό λικέρ, με

Το ίδιο γίνεται και στην Κρήτη, αναψυκτικό ή με καφέ παντός είδους!

εκεί τα λένε λυχναράκια ή
*Μυζήθρα βρίσκουμε σε SM υπάρχει
καλιτσούνια γλυκιά ή ξινή, μπορείτε να δοκιμάσετε ποια

σας αρέσει περισσότερο. Αν προτιμήσετε

την ξινή ίσως χρειαστεί περισσότερο μέλι!