Page 90 - mag_49
P. 90
ΣΥντΑΓεΣ
90
Δροσερή σαλάτα
με ροδάκινο κομπόστα
Υλικά Εκτέλεση
Μαρούλι πράσινο & κόκκινο Πλένουμε, καθαρίζουμε και
στεγνώνουμε τα λαχανικά. Τα κόβουμε
Ρόκα, Μυρώνια, Κόλιανδρο, σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι και τα
Μαϊντανό, σε ότι ποσότητα βάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
επιθυμούμε Κόβουμε σε κύβους την κομπόστα
Μισή κομπόστα Ροδάκινο «ΟΠΩΣ ροδάκινο, επίσης πλένουμε καλά
και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
ΠΑΛΙΑ»
Δέκα φράουλες τις φράουλες. Τα προσθέτουμε όλα
Φρέσκο δυόσμο για το γαρνίρισμα στη σαλατιέρα. Ετοιμάζουμε τη σως,
βάζουμε δηλαδή όλα τα υλικά μαζί και
Για την Σως τα χτυπάμε πολύ καλά. Ρίχνουμε τη
σως στη σαλάτα μας, ανακατεύουμε
3 κουτ. σούπας παρθένο ελαιόλαδο καλά και σερβίρουμε, γαρνίροντας
3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο με φρέσκο δυόσμο.
2 κ.σ. μέλι ή πετιμέζι Η σαλάτα μας είναι φυσικά πλούσια
2 κ.σ. χυμός της κομπόστας σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και
διαιτητικές ίνες, απολαυστική σε
αλάτι & πιπέρι
γεύση και εμφάνιση.
