Page 90 - mag_65

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓεΙΑ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ

ΣΤΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Μας «έπεσε» λίγο νωρίς φέτος η Σαρακοστή! Δεν προλάβαμε καλά

καλά να ευχηθούμε Καλή Χρονιά και αρχίσαμε τους χαρταετούς και

τα νηστίσιμα. Ίσως βέβαια να είναι και καλό, για να αναγκαστείς να

μπεις-ηθελημένα πάντα- στη διαδικασία να αλλάξεις τις διατροφικές

σου συνήθειες ή να επανέλθεις σ’ αυτές. Βέβαια, δεν θα μπορούσα

να μην αναφέρω πως η νηστεία δεν είναι μια πλήρως ισορροπημένη
90

διατροφή, αφού καταργεί τις πρωτεΐνες –κρέας, κοτόπουλο, ψάρι,

τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, ακόμα και κάποιες μέρες το

ελαιόλαδο και το κρασί. Πάραυτα, είναι πολύ κοντά στο μοντέλο της

παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής και η αποχή από τα παρα-

πάνω προϊόντα μόνο καλό θα σου κάνει, αφού συμβάλλει

σημαντικά στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων,

ιδιαίτερα σε άτομα που έχουν ήδη αυξημένες τιμές.

Να τα λέμε κι αυτά!