Page 77 - mag_23

από την ειρήνη πετροπούλου

Φαρμακοποιός

4 φρούτα και λαχανικά (ειδικά μπρόκολο
και κουνουπίδι)
4 Βρώμη, όσπρια
4 Ψωμί, παξιμάδια, φρυγανιές ολικής άλε-
σης, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες ( πηγές υδα-
τανθράκων και αμύλου) 6 Βούτυρο, μαγιονέζα, ζωμός κρέ-
4 Λιπαρά ψάρια (περιέχουν ω-3 λιπαρά ατος, παχιές σούπες
οξέα) 6 εντόσθια, αλλαντικά, κόκκινο
4 ελαιόλαδο (να αποφεύγεται το τηγανη- κρέας, μπέικον, παστά
τό) 6 πλήρες γάλα και γιαούρτια, λιπα-
4 Κοτόπουλο, γαλοπούλα και άπαχο κόκκι- ρά τυριά, κρέμα γάλακτος
νο κρέας 6 γλυκά, σοκολάτες, κρουασάν,
4 γάλα και γιαούρτι (2% λιπαρά) ροφήματα, αρτοσκευάσματα με
4 τυριά με χαμηλά λιπαρά αυγά και βούτυρο, παγωτά, κρέ-
4 τρόφιμα αποκλειστικά φυτικής προέλευ- μες, λίπος καρύδας
σης που περιέχουν φυτοστερόλες (σου- 6 τρόφιμα τηγανισμένα με ζωικά
σάμι, ηλιόσποροι, αρακάς, φιστίκια) λίπη (πατατάκια)
4 μαργαρίνες εμπλουτισμένες με φυσικές
στερόλες

77

Αυγο μια παρεξηγημένη

τροφή

χει ενοχοποιηθεί στο παρελθόν για την ευθύνη για την αύξηση της, γιατί μετατρέπο-
Έ αύξηση της χοληστερίνης και οι γιατροί νται στο ήπαρ σε χοληστερίνη.
συνιστούσαν στους ασθενείς να το αποφεύ- το αυγό περιέχει βιταμίνες, σίδηρο, ασβέ-
γουν. Όμως ,νέες μελέτες δείχνουν ότι η χο- στιο και άλλα χρήσιμα συστατικά.
ληστερίνη της τροφής (αυγό) ευθύνεται για μπορούμε λοιπόν να καταναλώνουμε ένα
την αύξηση της χοληστερίνης του αίματος ή δύο αυγά την ήμερα άφοβα. πρέπει όμως
πολύ λιγότερο, ενώ τα κορεσμένα λιπαρά να τα καταναλώνουμε βραστά και όχι τη-
οξέα είναι αυτά που φέρουν τη μεγαλύτερη γανητά.

Η διατροφή λοιπόν παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της χοληστερίνης του
αίματος.
Τέλος τις παραπάνω διατροφικές συμβουλές πρέπει να τις ενστερνίζονται και άν-
θρωποι που ακολουθούν φαρμακευτική αγωγή για τη ρύθμιση της χοληστερίνης
τους, γιατί η διατροφή έχει επικουρικό ρόλο σε αυτή.

ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΜΠΙΜΠΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑί σίΑ ΟΕ

Πόντου 54, ιλίσσια | τ. 210 7709429

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ: www.ede.gr : Ελληνική Διαβητολογική Εταιρία, Οδηγός διατροφής για τη ρύθμιση του διαβήτη | Γεώργιος Σ. Γκούμας: Μύθοι και αλήθειες για την χοληστερίνη και την υπέρταση