Page 30 - mag_01
P. 30
Υγεία
ΦΡΟΥΤΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ: ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΕΣ
από τον Φαρμακοποιό
Νίκο Γ. Μπίμπα
Τα τελευταία χρόνια υπήρ- (University of Oxford UK), χυμός από φρέσκα φρούτα
χε η άποψη ότι 5 μερίδες για κάθε επιπλέον μερίδα (150)ml, 1 μερίδα σαλάτα,
από φρούτα και λαχανι- που καταναλώνεται υπάρχει 1 μερίδα από αποξηραμέ-
κά την ημέρα είχαν θετικά μείωση 4% της θνητότητας να δαμάσκηνα, βερύκοκκα
αποτελέσματα στην υγεία από τη συγκεκριμένη νόσο. ή σταφίδες, 1 μερίδα από
του σημερινού ανθρώπου. Το 2003 η Παγκόσμια Οργά- φασόλια, αρακά, φασολάκια
Μια νέα μελέτη επιβεβαιώ- νωση Υγείας (WHO) ανακοί- η μπάμιες (κατεψυγμένα η
νει αυτό που πολλοί ειδικοί νωσε ότι υπάρχουν βάσιμα φρέσκα ανάλογα την εποχή
στο χώρο τονίζουν....5 ανά στοιχεία ότι η κατανάλωση και την όρεξη!!), 1 μερίδα
ημέρα δεν αρκούν. φρούτων και λαχανικών μει- από κουνουπίδι, μπρόκολο
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε ώνει τον κίνδυνο καρδιαγγει- και τέλος τα φρέσκα φρού-
στο European Heart Journal, ακής νόσου, προτείνοντας τα, μήλα, αχλάδια, μπανάνα,
περιείχε στοιχεία από το από την πρόσληψη 400-500 gr/ ροδάκινα... κλπ μπορούν να
το European Prospective μέρα, ισοδύναμου με 5 μερί- συμπεριληφθούν στο καθη-
Investigation into Cancer δες των 80gr έκαστη. Η πα- μερινό μας διαιτολόγιο. Στην
and Nutrition(EPIC), όπου ρεξήγηση που γίνεται στην επιλογή μας αυτή θα πρέπει
φαίνεται ότι άτομα που λαμ- περίπτωση αυτή είναι, ότι να λάβουμε σοβαρά υπόψη
βάνουν καθημερινά το ελά- στην ποσότητα που αναφέ- την ύπαρξη και άλλων πα-
χιστο 8 μερίδες από φρού- ρεται περιλαμβάνονται μόνο ραγόντων, όπως τη λήψη
τα και λαχανικά, έχουν 22% τα φρέσκα προιόντα, ενώ αντιδιαβητικών(σακχαρώδη
λιγότερες πιθανότητες να στην πραγματικότητα κατε- διαβήτη) και αντιπηκτικών
καταλήξουν από ισχαιμική ψυγμένα,κονσερβοποιημένα φαρμάκων, όπου υπάρχουν
καρδιοπάθεια, από όσους και αποξηραμένα έχουν την κάποιοι περιορισμοί. Γι αυτό
αρκούνται σε λιγότερο από ίδια συμβολή στην πρόληψη θα πρέπει για οποιαδήποτε
3 μερίδες. Η μελέτη περιε- (αν και έχουν μειωμένη θρε- αλλαγή στο διαιτολόγιό μας
λάμβανε 300.000 άτομα από πτική αξία). (όταν υπάρχει υποκείμενη
8 διαφορετικές Ευρωπαικές Έτσι είναι πολύ πιό εύκολο νόσος) να ενημερώνουμε
χώρες και σύμφωνα με την από ότι φαντάζεται κανείς και τον θεράποντα γιατρό η
συγγραφέα του κυρίως άρ- να ακολουθήσει ένα τέτοιο το φαρμακοποιό μας.
θρου Dr Francesca Crowe πρότυπο διατροφής. Ένας
30
