Page 69 - mag_35
P. 69
¾Í» ÑÅ ÂÓÏĺ¾ ÌÖÈÌÍ̽ÉÌÖ
∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος
Ο ψευδάργυρος ως, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
και ο χαλκός και ξηροί καρποί είναι καλές πηγές των
Αναγκαία ιχνοστοιχεία για την υγεία των βιταµινών Β6 και Β12. Τροφές πλούσιες
µαλλιών και τη σωστή ανακύκλωση των σε φυλλικό οξύ είναι το συκώτι, το κόκ-
τριχών, καθώς συµµετέχουν σε διαδικα- κινο κρέας, τα όσπρια, το λάχανο και το
σίες πρωτεϊνοσύνθεσης. Μεγάλο ρόλο µαρούλι.
στον οργανισµό µας παίζει η αναλογία Η βιταµίνη Α
του ψευδαργύρου σε σχέση µε το χαλ- Έλλειψη της καθιστά τα µαλλιά εύθραυ-
κό, µιας και η αύξηση του πρώτου χωρίς στα και αδύναµα. Είναι πολύ σηµαντική
την ανάλογη αύξηση του δεύτερου, µπο- για την καλή υγεία του επιθηλίου και προ-
ρεί να προκαλέσει τριχόπτωση. Ο ψευ- ωθεί την ανάπτυξη της τρίχας. Προσφέ-
δάργυρος λειτουργεί στη διατήρηση των ρεται στον οργανισµό και από φυτικές
αδένων που σχετίζονται µε την λίπανση και από ζωικές πηγές. Τα κόκκινα, τα κί-
των θυλάκων της τρίχας. Η έλλειψή του τρινα και τα πορτοκαλί φρούτα και λαχα-
σχετίζεται µε την τριχόπτωση, ιδιαίτερα νικά, όπως τα καρότα, ορισµένα πράσινα
στους άνδρες, λόγω συµµετοχής του στο φυλλώδη λαχανικά, τα κολοκύθια, τα ρο-
µεταβολισµό της τεστοστερόνης. δάκινα, καθώς και το συκώτι, το µουρου- 69
Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο εί- νέλαιο, τα ψάρια και το εµπλουτισµένο
ναι το µοσχάρι, η γαλοπούλα, τα µύδια, γάλα είναι µερικές απ’ αυτές. Βέβαια, θα
οι γαρίδες, τα στρείδια, το γιαούρτι, τα ήταν συνετό να µην υπερβαίνετε τη συνι-
αµύγδαλα και οι ηλιόσποροι. Το χαλκό στώµενη ηµερήσια δόση, γιατί µπορεί να
συναντάµε σε τροφές ολικής αλέσεως, προκαλέσει ξηροδερµία κι ενδεχοµένως
οστρακοειδή και ξηρούς καρπούς.
τριχόπτωση.
Οι βιταµίνες Η βιταµίνη C
του συµπλέγµατος Β Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του
Είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό κολλαγόνου και επιπρόσθετα προλαµ-
σχηµατισµό της αιµοσφαιρίνης, η οποία βάνει την πρόωρη γήρανση της τρίχας,
µεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύµο- λόγω της γνωστής αντιοξειδωτικής της
νες στους ιστούς του σώµατος, συµπε- δράσης. Το ανθρώπινο σώµα δεν µπο-
ριλαµβανοµένων και των µαλλιών. Τα ρεί να την αποθηκεύσει για µεγάλο χρο-
υγιή και δυνατά µαλλιά στηρίζονται στη νικό διάστηµα, γι’ αυτό και βεβαιωθείτε
συνεχή παροχή αίµατος και οξυγόνου. ότι θα καταναλώνετε αρκετά τρόφιµα
Η έλλειψη των βιταµινών αυτών αντι- που θα περιέχουν βιταµίνη C, κάθε µέρα.
στοιχεί στη διακοπή της παροχής αίµατος Τα εσπεριδοειδή φρούτα και τα λαχανι-
στα µαλλιά, οδηγώντας στην αύξηση της
τριχόπτωσης, καταστρέφοντας την τρίχα
και καθυστερώντας την επανεµφάνισή
τους. Κρέας, δηµητριακά ολικής αλέσε-
