Page 80 - mag_36

συνταγΕσ νΗστισιμΕσ

σαλάτα

ανοιξιάτικη

80

Υλικά

4 φλιτζάνια ρόκα (ή κάρδαμο),
1 μαραθόριζα, κομμένη σε λεπτές
φέτες
Εκτέλεση

2 πορτοκάλια, κομμένα σε φέτες
λίγα ραπανάκια σε λεπτές φέτες Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ (ή σε ξε-
Σάλτσα χωριστά πιάτα, μικρότερες μερίδες).
Για τη σάλτσα, βάζετε όλα τα υλικά σε ένα
2 κ. σ. χυμό λεμονιού γυάλινο βαζάκι και τα χτυπάτε, μέχρι να

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ενωθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη
σάλτσα. Απολαύστε το!
½ κ. γ. μουστάρδα Ντιζόν
½ κ. γ. σιρόπι σφενδάμου
θαλασσινό αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι