Page 75 - mag_36
P. 75
από τη Γεωργία Δουκοπούλου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
μεγάλο πορτοκάλι περιέχει περίπου επομένως κατανάλωσέ τους υπεύθυνα
100mg βιταμίνης C, ενώ το μισό ενός και με μέτρο.
μεγάλου γκρέιπφρουτ περιέχει περίπου 4. Το ελαιόλαδο
60mg. Οι ερευνητές θεωρούν πως πε- Το ελαιόλαδο και συγκεκριμένα τα Ω3
ρίπου 500mg βιταμίνης C την ημέρα, λιπαρά οξέα μπορούν να ανακουφί-
μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώ- σουν από τις επιπτώσεις της εποχιακής
ματα αλλεργίας. αλλεργίας στον οργανισμό. Μελέτη
2. Τα μήλα του 2007 στην Κρήτη διαπίστωσε ότι
Είναι πλούσια σε κερκετίνη, ένα φλα- παιδιά που ακολουθούσαν τη δημοφι-
βονοειδές με αντιφλεγμονώδεις ιδιό- λή Μεσογειακή Διατροφή, που είναι
τητες (το οποίο υπάρχει επίσης και στο πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχα-
κρεμμύδι και το σκόρδο). Αρκετά από νικά, ψάρια, ελαιόλαδο, ξηρούς καρ-
τα οφέλη του μήλου προέρχονται επί- πούς, είχαν λιγότερες πιθανότητες να
σης και από τη φλούδα του, που είναι αναπτύξουν αλλεργίες και συμπτώμα-
γεμάτη με αντιοξειδωτικά, τις πολυ- τα του άσθματος.
φαινόλες, οι οποίες αναστέλλουν την 5. Οι ντομάτες 75
κυτταρική βλάβη. Περιέχουν βιταμίνη C και το ισχυρό
3. Οι ξηροί καρποί αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, που βρί-
Αποτελούν ένα υγιεινό σνακ και είναι σκεται στη φλούδα τους. Οι ουσίες
πλούσιοι σε μαγνήσιο και βιταμίνη Ε. αυτές ενισχύουν την άμυνα του ορ-
Το μαγνήσιο προστατεύει από το συ- γανισμού κατά του άσθματος και των
ριγμό που συνοδεύει το άσθμα και η αναπνευστικών προβλημάτων, ενώ,
βιταμίνη Ε ενισχύει το ανοσοποιητικό, όπως προαναφέρθηκε, η βιταμίνη C
ενώ ταυτόχρονα προστατεύει τον ορ-
γανισμό από τις ελεύθερες ρίζες που
προκαλούν βλάβες στους ιστούς και
φλεγμονές. Σε γενικές γραμμές, οι
περισσότεροι ξηροί καρποί -φιστίκια,
κάσιους, αμύγδαλα- είναι αποτελεσμα-
τικοί, ωστόσο έχουν πολλά λιπαρά,
