Page 90 - mag_55
P. 90
συΝΤΑΓεσ
Γαρίδες Black Tiger
90
με ρύζι Basmati
Υλικά Εκτέλεση
Βράζουμε τις βασιλικές γαρίδες σε ένα σκεύος
1 πακέτο γαρίδες Bio όπου με το νερό θα καλύπτει τις γαρίδες.
Black Tiger Garnelen* Αφού βράσουν οι γαρίδες σε άλλο σκεύος
1 κούπα βιολογικό ρύζι Basmati τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο
πλήρες* λάδι καρύδας. Ρίχνουμε το ρύζι basmati
1 κρεμμύδι ξερό μέτριου μεγέθους και όλα τα μπαχαρικά (πιπέρι μαύρο, πιπέρι
Καγιέν, αλάτι, κουρκουμά, παπαρουνόσπορο,
φυτική κρέμα καρύδας
1 κουταλιά σούπας λάδι καρύδας λιναρόσπορο, chia)
Μόλις τσιγαριστούν όλα ρίχνουμε την βότκα,
1 κουταλιά σούπας βότκα
Μπαχαρικά από μία πρέζα (πιπέρι και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε
μαύρο, πιπέρι Καγιέν, αλάτι,
Όταν απορροφήσει το περισσότερο νερό τότε
κουρκουμά, παπαρουνόσπορο, δύο κούπες νερό από τις γαρίδες.
λιναρόσπορο, chia*) ρίχνουμε την φυτική κρέμα καρύδας και τις
γαρίδες.
Σβήνουμε το μάτι και ανακατεύουμε συχνά για
5-8 λεπτά ώστε να πιει όλο του το νερό.
* στο κατάστημα βιολογικών προϊόντων
Βιοσ Υψηλάντου 116-118, στον πειραιά
(τηλ.: 2111842754) θα βρείτε όλα τα υλικά
της συνταγής και πολλά ακόμα είδη!
