Page 101 - mag_59
P. 101

Γεωργία ∆ουκοπούλου                                ÑÅÔ ÂÓÏĺ¾Ô €ÌÖÈÌÍ̽ÉÌÖ
                    ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος
                             Μ. +30 6947 426662                                        ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος

                        www.georgiadoukopoulou.gr
                     Ε. info@georgiadoukopoulou.gr



                                                                     λικη ρίγανη. Πασπαλίζεις µε κάπαρη και

                                                                     λίγα  καπαρόφυλλα  και  µερικές  ελιές.
                                                                     Εγώ πάντα προτιµώ και αγαπώ τις Κα-

                                                                     λαµών. Τέλος, τρίβεις µε τα χέρια σου
                                                                     από  πάνω  λίγη  φέτα  ή  ξινοµυζήθρα.

                                                                     Θα µπορούσες, βέβαια, αν προσέχεις
                                                                     τη σιλουέτα σου, να προτιµήσεις και το

                                                                     κατίκι ή το τυρί τσαλαφούτι (καινούρ-
                                                                     για µου αγάπη και ανακάλυψη!)





               1. ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ


               Μα  υπάρχει  περίπτωση  να  µην  σου
               έρθει στο µυαλό αυτό το πιάτο, µε το

               που καλοκαιριάσει; Αγόρασε τα παξι-
               µάδια  της  αρεσκείας  σου  και  πέρασε                                                                         101

               τα  γρήγορα  κάτω  από  τη  βρύση  του
               νερού. Εγώ, τον τελευταίο καιρό, έχω

               ξετρελαθεί µε τα χαρουποπαξιµαδάκια.
               Θα τα βρεις σε όλα τα σούπερ µάρκετ.

               Τοποθέτησέ τα σε µία πιατέλα και ρά-
               ντισέ τα µε ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.

               Μετά πάρε ώριµες ντοµάτες και τρίψε

               τες πάνω από τα παξιµάδια. Ξανά ρα-
               ντίζεις µε λάδι και αλάτι, αλλά και µπό-
                                                                     2. ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ

                                                                     ΜΕ ΠΕΣΤΟ, ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

                                                                     ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

                                                                     Εντάξει, όποιος δεν αγαπάει τα µακα-

                                                                     ρόνια, να σηκώσει χέρι! Κανείς, ε; Η
                                                                     µακαρονοσαλάτα  είναι  σταθερή  αξία.

                                                                     Σ’ αυτές τις περιπτώσεις, προτιµώ πά-

               Τσαλαφούτι τυροκοµείου                                ντα τα κοντά µακαρόνια, όπως τις βί-
               Κωσταρέλου                                            δες ή τα ριγγατόνι. Βράζεις τα µακαρό-
   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106