Page 98 - mag_75

ςυΝΤΑΓες

98
υλικά
Σταφύλι

1/4 φλ. ελαιόλαδο σε σουβλάκι
15ml χυμό λεμονιού

και ξύσμα 1 λεμονιού Σε μικρό βάζο βάλτε το ελαιόλαδο, το λιωμένο
2 δοντάκια σκόρδο, σκόρδο, το μπούκοβο, τη ρήγανη, τον κόλιανδρο, και

λιωμένο το ξύσμα λεμονιού. Κλείστε το βάζο κι ανακατέψτε
1/2 κουτ. γλ. κύμινο καλά τη μαρινάδα μας.

1/2 κουτ. γλ. κόλιανδρο Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 2εκ. Αρχίστε να
1/2 κουτ. γλ. αλάτι περνάτε διαδοχικά κοτόπουλο και σταφύλια σε 12

1/2 κουτ. γλ. μπούκοβο καλαμάκια. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί.
1/2 κουτ. γλ. ρήγανη Ρίξτε τη μαρινάδα μας πάνω από τα σουβλάκια, κι

450 γρ.στήθος επικαλύψτε τα. Μαρινάρετε για περίπου 24 ώρες.
κοτόπουλου φιλέτο Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη μαρινάδα και

κομμένα σε κύβους 2 εκ. αλατίστε τα, αν θέλετε.
8 καλαμάκια Ψήστε τα σουβλάκια στο μπάρμπεκιου* περίπου 5

150 γρ. σταφύλια χωρίς λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε σε πιατέλα και
κουκούτσι λαδολεμονιάστε τα!

1 λεμόνι, κομμένο σε * Μπορείτε να τα ψήσετε και στο gril του φούρνου σας!
φέτες