Page 99 - mag_75

της Ρούλας Μονογυιού

Σταφύλια 99

και ...τα κάναμε σαλάτα

Σε ένα γυάλινο μπολ, βάζουμε τα μπουκετάκια
υλικά του μπρόκολου*, το αγγούρι σε φέτες, τα

6 φέτες ψιλοκομμένη σταφύλια που τα κόψαμε στη μέση και βγάλμε
καπνιστή γαλοπούλα τα κουκούτσια τους, το κομμένο κρεμμύδι, τη

1/4 φλ. κουκουνάρι γαλοπούλα και τα κουκουνάρια, αν θέλουμε
μπουκετάκια μπρόκολου τα περνάμε λίγο από τη φωτιά μέσα σε ένα
2 μικρά και τραγανά αγγούρια τηγανάκι για να βγάλουμε τη νοστιμιά του.

κομμένα σε φέτες Σε ένα γυάλινο βάζο, βάζουμε το 1/2 φλιτζάνι
1 και 1/2 φλ.κόκκινα σταφύλια γιαούρτι, 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού, 2
ξεσποριασμένα και κομμένα κουτ. σούπας μαγιονέζα, αλάτι (προαιρετικά),
στη μέση και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κλείνομε το βαζάκι

1/4 φλ. κόκκινο κρεμμύδι και χτυπάμε για να αναμιχτούν καλά. Μόλις
ψιλοκομμένο ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας την περιχύνουμε
1/2 φλ. γιαούρτι στο μπολ με τα υλικά της σαλάτας μας.

2 κουτ. σ. χυμό λεμονιού Την ανακατεύουμε και σερβίρουμε!

2 κουτ. σ. μαγιονέζα * Το μπρόκολο το έχουμε βράσει πολύ ελαφρά, σα
1/4 κουτ. γλ. μαύρο πιπέρι να το ζεματίζουμε!