Page 91 - mag_23

τσάι

στα όρθια;

Ποτέ!

TΣΑι ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
ΥΛΙΚΑ

• 2 φλυτζάνια νερό
• 1 ξυλάκι κανέλα κεϋλάνης
• 2 γαρίφαλα
• 1 λεπτή φλούδα μανταρι-
νιού
• 2 φακελάκια τσάι με άρω-
μα μανταρινιού
• Φρέσκια μέντα
91
ΕΛΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε σε γουδί την κανέ-

λα και το γαρίφαλο. Βάζε-
τε σε κατσαρολάκι το νερό
να βράζει μαζί με τη φλού-
δα μανταρινιού. αποσύρε-
τε από τη φωτιά και βάζετε
μέσα τα κοπανισμένα μπα-
χαρικά μαζί με τα φακελάκια
τσαγιού. τα αφήνετε λίγη
ώρα σκεπασμένα με καπά-

κι. στραγγίζετε και σερβίρε-
τε με φύλλα μέντας!

«Είναι κακίστη η συνήθεια που τείνει να επικρατήση: Tσάι στα όρθια! Στο κάτω κάτω, μπο-
ρούμε να περάσουμε δυο ώρες ορθοστασίας μ’ ένα ποτήρι ποτού στο χέρι. άλλά να σας
καλούν για να σταθήτε ορθή πάνω στα ψηλά τακούνια σας μ’ ένα φλυτζάνι ζεστό τσάι στο
χέρι, το κουταλάκι, τα γλυκά, το πετσετάκι, την τσάντα και τα γάντια σας, θα ομολογήσετε
ότι πρόκειται μάλλον περί σαδιστικής πράξεως, παρά περί καλώς εννοούμενης φιλοξενείας»
*Από το βιβλίο της Ελένης Χαλκούση ΣΑΒΟΥΑΡ ΒΙΒΡ (εκδόσεις Σαλίβερος 1963)