Page 98 - mag131

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓΕΙΑ

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

Ή ΜΙΚΡΉ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Ο βασιλικός

είναι ένα από τα πιο γνωστά

αρωματικά φυτά σε όλο τον κόσμο.

Χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική και

98 θα τον συναντήσουμε σε πολλά πιάτα

διαφόρων χωρών της γης.

Είναι γνωστός από την αρχαιότη- στην γιορτή της υψώσεως του Σταυ-

τα. Στην Αίγυπτο χρησιμοποιούνταν ρού. Μια άλλη απόδοση της ονομα-
στην ταρίχευση των νεκρών, όπως σίας του οφείλεται στο ότι, όταν ο

προκύπτει από υπολείμματα του φυ- Μέγας Αλέξανδρος γύρισε από την
τού που βρέθηκαν σε μούμιες της εκστρατεία του στις Ινδίες, μεταξύ

αρχαίας Αιγύπτου. Ίσως λόγω της των άλλων, έφερε και το φυτό του

χρήσης της ταρίχευσης, ο βασιλικός βασιλέως.
ήταν επίσης ένα σύμβολο του πέν- Ο Ρωμαίοι τον θεωρούσαν ερωτικό

θους στην Ελλάδα, όπου ήταν γνω- φίλτρο, σημάδι αγάπης και φυλακτό.

στό ως “Βασιλικό φυτό”. Οι Αιγύπτιοι τον χρησιμοποιούσαν,
Η ονομασία “βασιλικός” του αποδό- μαζί με άλλα φυτά, στις ταριχεύσεις,

θηκε στα ελληνικά καθώς, σύμφωνα και οι Γαλάτες σε τελετές εξαγνι-

με θρύλο, φύτρωσε στο σημείο όπου σμού, μαζί με νερό πηγής. Πιθανόν
ο Μέγας Κωνσταντίνος και η μητέρα από εκεί να κρατάει τις ρίζες του και

του Αγία Ελένη ανακάλυψαν τον Τί- το χριστιανικό έθιμο του αγιασμού

μιο Σταυρό, και μέχρι σήμερα στην με τον βασιλικό.
Ελλάδα προσφέρεται ατις εκκλησίες Στη λαϊκή παράδοση ένα παλιό γνω-