Page 105 - mag131
P. 105
Υλικά Δημιουργία
• 2 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού Βάλτε τα κουκουνάρια, το σκόρδο, τον
• ½ φλιτζάνι καβουρδισμένα χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι
κουκουνάρια στο multi και χτυπήστε τα μέχρι να
• 2 μικρές σκελίδες σκόρδο πολτοποιηθούν.
• ½ φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο Προσθέστε τα φρέσκα φύλλα
ελαιόλαδο βασιλικού στον επεξεργαστή και
χτυπήστε μέχρι να ενωθούν με το
• φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
μείγμα.
• φρέσκο χυμό από ένα λεμόνι
Ρίξτε σιγά-σιγά το εξαιρετικά παρθένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
ελαιόλαδο μέχρι να η υφή να γίνει
βελούδινη.
Βάζετε το μίγμα σε ένα μπολ και
προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα.
Ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι,
δοκιμάζετε και διορθώνετε σε αλάτι
και πιπέρι!
105
Πέστο Βασιλικού
