Page 102 - mag_116 (7)

υλικά

2 φέτες μοσχαρίσιου συκωτιού

κομμένες σε μπουκιές

1 κ.σ. παρθένου ελαιόλαδου

Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Για την σάλτσα με ρόδι:
102
1 μικρό ξερό κρεμμύδι

1 μικρή σκελίδα σκόρδου

πολτοποιημένη

Λίγο μπούκοβο γλυκό

1/2 κ.γλ. ρήγανη

200 γρ. φρέσκο χυμό ρόδι

2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

1,5 κ.γλ. σάλτσα σόγιας

1 κ.σ. μέλι ή πετιμέζι

2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

24 σπόρους ροδιού για το σερβίρισμα

2 με 3 παντζάρια μικρά