Page 83 - mag_10
P. 83
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
«Σούπα»
σοκολάτας βελουτέ
Υλικά για 3 κούπες:
125 γρ σοκολάτα γάλακτος
1 κούπα γάλα
2 κούπες κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι χοντροκομμένο φουντούκι ή καρύδα (προαιρετικά)
Eκτέλεση:
Σπάμε σε μπολ την σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομματάκια. Σε κατσαρολίτσα βράζουμε το
γάλα με τη μια κούπα κρέμα γάλακτος. Μόλις βράσουν αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνου-
με μέσα στο μπολ με την σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. 83
Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις στη
σούπα.
