Page 90 - mag_29

ΣΥΝΤΑγΕΣ

90

ενεργειακές παπαρδέλες
του έρωτα
Υλικά

• ένα πακέτο παπαρδέλες του έρωτα
(δίκοκκο στάρι με μάκα)
• Μανιτάρια πλευρώτους

• Σπόροι chia (1/2 κουταλιά γλυκού)
• Κρέμα μαγειρικής από κεχρί
• Λιναρόσπορο (1/2 κουταλιά γλυκού)
Εκτέλεση • Αλάτι ροζ Ιμαλάϊων
• Παπαρουνόσπορο (1/2 κουταλιά γλυκού)
• Πιπέρι

κρέμα μαγειρικής, τα σπόρια, αλάτι, πιπέρι.
Βράζουμε τις παπαρδέλες και τσιγαρίζουμε σ' ένα κατσαρολάκι ή τηγανάκι με λίγο λάδι
ψιλοκομμένα τα μανιτάρια, μόλις μαραθούν, χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την
σε 7 λεπτά.
Αφού ζεσταθεί η σάλτσα την ρίχνουμε στις παπαρδέλες, ανακατεύουμε και …καλή μας όρεξη!
Tips: Οι παπαρδέλες με δίκοκκο σιτάρι (ζέα) ολικής άλεσης δεν περιέχουν αλάτι και βράζουν

Σπόροι «Chia» περιέχουν 30% πρωτεΐνη, 30% φυτικές ίνες και 30% Ω3 λιπαρά οξέα.
Ταυτόχρονα, ενώ αποτελούν την πλουσιότερη φυτική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων δεν περιέχουν
χοληστερόλη. Εκτός από μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω3 και τη σωστή αναλογία Ω6, είναι
Στη γλώσσα των Μάγια «Chia» σημαίνει δύναμη.
πλούσιοι σε φυτικές ίνες, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνη.