Page 38 - mag_29

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

γΟγΟ taStY Bar 3 λέξεις ένας άνθρω-
πος ένας χώρος!
Β_56: Γογό
Η νύχτα δίνει, παίρνει, έχει λεπτές ισορροπίες

αλλά πάνω απ’όλα απαιτεί και θέλει αντοχές.
Το δικό σου moto για τη νύχτα πιο είναι;

γ.ς.: Η νύχτα είναι φίλη μου. Παλιά έκανα
και πρωινές δουλειές. Τώρα με πειράζει ο
ήλιος. Ζω τη νύχτα. Δε θέλω να βλέπω τα
σκληρά πρόσωπα της μέρας. Οι άνθρωποι,
όλοι μας, το βράδυ γλυκαίνουμε. αν
δεις τα πρόσωπα, τις γωνίες, τις αιχμές

αμβλύνονται, χαλαρώνουν, ομορφαί-
νουν. Σε κοιτάζουν πιο συγγενικά σχεδόν
συνωμοτικά.
Ε, η νύχτα σ’αυτή τη συνωμοσία είναι σύμ-
μαχος. Δεν ένιωσα ποτέ τίποτα διαφορετι-
38 κό. γιατί δεν είναι δύσκολο και δε θέλει

αντοχή το να δουλεύεις σε εργοστά-

σιο και να πρέπει να ξυπνάς κάθε μέρα
στις 05.30 για να πιάσεις δουλειά στις
07.00;
αυτούς τους ανθρώπους, εγώ θαυμάζω,
για τις αντοχές τους.
Εμείς της νύχτας, συνήθως γουστάρουμε
κιόλας και μάλιστα πολύ, αυτό που κάνουμε.
Αυτούς να ρωτήσεις πως αντέχουν.

Β_56: Tasty
Κατόρθωσες να δώσεις νέο ορισμό στο tasty.
Προτείνεις με την ίδια ευκολία απλές γεύσεις
αλλά και κάποιους συνδυασμούς που αν ήταν
ζευγάρι στη ζωή, μάλλον θα πήγαιναν για διαζύ-
γιο. Εσύ όμως, τα προσφέρεις χωρίς να έχουμε
ανάγκη ...δικηγόρου. Αυτοσχεδιάζεις και στη

μαγειρική όπως και στη ζωή;

γ.ς.: Καλέ ναι! Ό,τι μυρίζω, ό,τι έχει ανάγκη
ο κόσμος γύρω μου. Στην αρχή είπα να’χουν
κάτι να τσιμπάνε. Μετά, επειδή αυτοί που τσι-