Page 45 - mag_32
P. 45
του Κωστή Μακρή
Κωςτης μαΚρης
Η
συνταγΗ
για τΗν
πιτα μασ 45
αλεύρι ―«είχε σε προ- μαζί η λίστα με τους φετι- και καρφίτσες, παραμονή
σφορά και πήρα τρία νούς καλεσμένους ―«μα της Πρωτοχρονιάς μεση-
κιλά…»―, ζάχαρη, βανί- αν πούμε στους… δεν μέρι, έτοιμη η πίτα, «Καλή
λια σε μικρά πλαστικά κυ- μπορούμε να μην πούμε φαίνεται;», «Όπως κάθε
λινδρικά κουτάκια, άσπρα στους…», ―λόγια που χρόνο! Γεια στα χέρια
με κόκκινο καπάκι, σαν έχουν ειπωθεί ξανά και σου!», μεταφορά στον
τον σκούφο του μικρού ξανά―, «κρύο θα κάνει», δίσκο, οι αριθμοί καρφι-
εκείνου Άγιου Βασίλη ― «Τα κρασιά φτάνουνε… τσωμένοι στην καφέ πλά-
πού να χάθηκε μετά από Μην πάρεις άλλα. Όλο τη της θα σχηματίσουν
τόσα χρόνια;― , γιαούρ- και κάποιος θα φέρει…», το 2015, το κουτάκι για
τι σε κεσέ, παραδοσιακό ψήνεται η πίτα και μυρίζει την άχνη με το καπάκι-
με πέτσα, μαζεμένοι μέσα όλο το σπίτι, «Άντε, και σίτα, χιονίζει πάνω στην
μας και γύρω μας συγγε- του χρόνου, καλά να εί- πίτα, η γιαγιά το 1941
νείς και φίλοι ―«Θυμά- μαστε!», το κουτί με τους προς 1942, στην μεγάλη
σαι που…»―, ζύμωμα και χαρτονένιους αριθμούς πείνα της Αθήνας, είχε
