Page 60 - mag_050
P. 60
Γεωργία Δουκοπούλου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
διαΤΡοΦΗ & ΥΓεια Μ. +30 6947 426662
Σωστή Ε. info@georgiadoukopoulou.gr
www.georgiadoukopoulou.gr
διατροΦη
ÛÙÔ ÛÃÔÏ›Ô
τοστ ή 1 ποτήρι γάλα και
1 φέτα πολύσπορο ψωμί
ή σικάλεως και 1 αυγό
βραστό.
Η κατανάλωση ενδιάμεσου
γεύματος είναι εξίσου σημα-
ντική, γιατί μπορεί να συμ-
βάλει στην καλύτερη ρύθμι-
ση των επιπέδων γλυκόζης
στο αίμα. εδώ θα συνι-
στούσα να ετοιμάζατε
οι ίδιοι το κολατσιό του
παιδιού σας, για να είστε
σίγουροι για την ποιότη-
τα αλλά και την ασφάλειά
του. Η γενική σύσταση για εναλλακτικά, θα μπορού- τσιού για 2-3 μέρες είναι οι
ένα σωστό κολατσιό είναι σαμε να του δώσουμε ένα αθάνατες ελληνικές σπιτικές
να περιέχει μεγάλο ποσοστό σουσαμένιο κουλούρι πίτες. Ένα κομμάτι τυρόπι-
60 σύνθετων υδατανθράκων, γεμιστό με κίτρινο τυρί τα ή σπανακόπιτα, μπορεί
να είναι χαμηλής περιεκτικό- και να το ψήσουμε. Το να αποτελέσει ένα πολύ
τητας σε ζάχαρη και να μην λιωμένο τυρί συνήθως αρέ- θρεπτικό ενδιάμεσο γεύ-
περιέχει πολλά λιπαρά. επι- σει πολύ στα παιδιά, ενώ μα, το οποίο είναι πλήρες
πλέον, θα πρέπει να πε- ταυτόχρονα καλύπτουν και σε θρεπτικά συστατικά-
ριέχει βιταμίνες, μέταλλα μέρος των ημερήσιων ανα- ιδιαίτερα οι χορτόπιτες.
αλλά και φυτικές ίνες. γκών τους σε ασβέστιο. Από Με δεδομένο βέβαια πως θα
μία πολύ εύκολη και την άλλη, το σουσάμι είναι χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο
πρακτική λύση, που απο- πολύ καλή πηγή μονοακό- αντί για κάποιο άλλο έλαιο
τελεί ωστόσο ένα ιδα- ρεστων και πολυακόρεστων ή λίπος, όπως το βούτυρο,
νικό κολατσιό, είναι το λιπαρών οξέων, τα οποία εί- μιας και το ελαιόλαδο είναι
τοστ ή η αραβική πίτα με ναι απαραίτητα για την καλή πλούσιο σε μονοακόρεστα
γαλοπούλα και τυρί. εάν λειτουργία του νευρικού λιπαρά οξέα. Βέβαια, και
προσθέσετε και λίγη ντο- συστήματος. εναλλακτικά, αυτό πρέπει να προστίθεται
μάτα ή αγγούρι, αυξάνεται θα μπορούσαμε να αλεί- με φειδώ, διαφορετικά, η
ακόμη περισσότερο η θρε- ψουμε το κουλούρι με θερμιδική απόδοση της πί-
πτική του αξία. Επίσης, εάν κάποιο άλλο τυρί σε μορ- τας θα είναι αρκετά μεγάλη.
επιλέξουμε ψωμί ή αραβική φή κρέμας, φροντίζοντας Άλλες εναλλακτικές επι-
ολικής άλεσης, το τοστ απο- το τυρί αυτό να μην είναι λογές αποτελούν το πα-
τελεί ταυτόχρονα και μία πολύ πλούσιο σε κορε- στέλι, οι σπιτικές μπάρες
πολύ καλή επιλογή φυτικών σμένο λίπος. δημητριακών, που μπο-
ινών, που είναι απαραίτητες Μία άλλη λύση, που θα σας ρείτε να βρείτε στο δι-
για την καλή λειτουργία του απαλλάξει και από τη διαδι- αδίκτυο πολύ νόστιμες
εντέρου του. κασία προετοιμασίας κολα- και θρεπτικές συνταγές,
