Page 96 - mag_52

ΣΥνΤΑΓεΣ

96 το κέικ ενός Σκορπιού

Υλικά
Εκτέλεση
3 μπανάνες ώριμες (1 κούπα γεμάτη
με λιωμένες μπανανές)
0
½ κούπα λιωμένο βιτάμ,
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους
¾ κούπας καστανή ζάχαρη
180 C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε
1 αβγό μεγάλο ένα στρογγυλό ταψί ή σε φόρμα για
1 βανίλια μεγάλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες, με
κέικ και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα
1 κ.γ. baking powder
¼ κ.γ. αλάτι ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το λιωμένο
½ κ.γ. κανέλα βανίλια. Ρίχνουμε σε μια σίτα το baking
βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 cup κακάο ΙΟΝ
powder, το αλάτι, τη κανέλα, το αλεύρι και
1 κουβερτούρα μπανάνα και και λίγα καρύδια!
το κακάο και τα κοσκινίζουμε πάνω από τα
& προαιρετικά 1 κουβερτούρα,
υγρά υλικά. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα
1 μπανάνα και καρύδια για γαρνίρισμα
κουτάλι μέχρι να απορροφηθεί τα αλεύρι
και προσθέτουμε τη 1 κουβερτούρα.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και το
ψήνουμε για 55-65 λεπτά, ή δοκιμάζοντας
με μια οδοντογλυφίδα μέχρι να βγει
καθαρή. Το αφήνουμε να κρυώσει στη
φόρμα για 10-15 λεπτά και μετά το
γυρίζουμε ανάποδα και το ξεφορμάρουμε
προσεκτικά σε μια σχάρα. Λιώνουμε και
την άλλη κουβερτούρα και στρώνουμε όλο
το κέικ, μετά στολίζουμε με μια κομμένη