Page 115 - mag_98

Ετοιμάζοντας κεράσματα...

μπαλάκια σαν...

καριόκες

υλικά

1 κιλό καρύδια αλεσμένα

2 κουτ. γλυκού σκόνη κανέλας
1 κουτ. γλυκού σκόνη γαρύφαλλο

3 κουτ. σούπας κακάο
1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ

450γρ φρυγανιά τριμμένη

115
ΣΙΡΟΠΙ
750γρ ζάχαρη

2.5 ποτήρια νερό
2 στικάκια βανίλια

Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Το αφήνουμε να βράσει και το αφήνουμε στην άκρη

να κρυώσει. Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε κρύο το σιρόπι και ζυμώνουμε πάλι τα υλικά μας. όταν ανακατευτούν

καλά αρχίζουμε και κάνουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε μέσα σε άχνη ζάχαρη,

ή σε καρύδα τριμμένη ή σε λιωμένη κουβερτούρα! Τα βάζουμε στο ψυγείο για

να σταθούν κι αρχίζουμε τα ...κεράσματα!