Page 104 - mag_82
P. 104
ΔιΑΤΡοφή & υΓειΑ
μόύσμόύλΑ
πορρόφηση της στο παχύ έντερο, επειδή των πνευμόνων και από ορισμένες μορ-
δεσμεύεται από τα χολικά οξέα με απο- φές καρκίνου, όπως είναι ο καρκίνος της
τέλεσμα στην αποβολή της από το σώμα. στοματικής κοιλότητας. Επίσης η βιταμίνη
• Τα μούσμουλα είναι μια εξαιρετική Α παίζει σημαντικό ρόλο στην όραση και
πηγή βιταμίνης-Α (παρέχει περίπου 1528 στην οδοντική υγεία.
IU ανά 100g), και φαινολικών φλαβονο- • Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν και βιτα-
ειδών αντιοξειδωτικών. Τα ώριμα φρού- μίνες του συμπλέγματος Β, όπως είναι το
τα έχουν υψηλότερη συγκέντρωση του φυλλικό οξύ, η βιταμίνης Β-6 και η νιασί-
αντιοξειδωτικού χλωρογενικού οξέος. νη και επίσης περιέχουν μικρές ποσότη-
Η βιταμίνη Α βοηθάει στην διατήρηση τες βιταμίνης-C.
της ακεραιότητας των βλεννογόνων και • Τα μούσμουλα, είναι επίσης πλούσια σε
του δέρματος. Εργαστηριακές μελέτες κάλιο και καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου,
έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φυσικών χαλκού, μαγγανίου και άλλων μέταλλων.
τροφών και φρούτων πλουσίων σε βι- Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό
ταμίνη-Α και σε φλαβονοειδή αντιοξει- των κυττάρων και των σωματικών υγρών,
104 δωτικές ουσίες), βοηθά στην προστασία και βοηθά στην φροντίδα του καρδιακού
