Page 104 - mag128

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓΕΙΑ της Mιμίκας Μαντά

ΟΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΕΙΝΑΙ Μέση διατροφική ανάλυση

ΠΑΛΙ ΕΔΩ! Φράουλας (Fragaria x ananassa)

ανά 100g
✿ Οι φράουλες περιέχουν φιζιτί-
νη (fisetin), ένα αντιοξειδωτικό που Θρεπτικό Τιμή % της ΣΗΠ
Συστατικό
μελετάται για τον ρόλο του στη νόσο
Alzheimer, καθώς επίσης και για Ενέργεια 32Kcal 1.5%
την νεφρική ανεπάρκεια που μπο- Υδατάνθρακες 7.7 g 6%

ρεί να εμφανιστεί μετά από διαβήτη. Πρωτεΐνες 0.67 g 0.1%
Η φιζιτίνη είναι μια φλαβονόλη, που Ολικά λιπαρά 0.30 g 1%

ανήκει στην ομάδα των φλαβονοει- Διαιτητικές ίνες 2.0 g 5%
δών πολυφαινολών. Έχει βρεθεί σε
πολλά φυτά, όπου χρησιμεύει και Βιταμίνες

ως χρωστική ουσία. Πιθανές αντι- Φυλλικό οξύ 24 mg 6%
γηραντικές, αντιφλεγμονώδεις, αντι-
καρκινικές, και αντιϊικές ιδιότητες Νιασίνη 0.386mg 2.5%

της φιζιτίνης είναι υπό επιστημονική Παντοθενικό οξύ 0.125mg 2.5%
διερεύνηση. Πυριδοξίνη 0.047mg 3.5%
Σήμερα, ίσως μπορούμε να βρού- Ριβοφλαβίνη 0.022mg 2%
104 με φράουλες όλο τον χρόνο, η επο-

χή τους όμως είναι την άνοιξη και Βιταμίνη A 12 IU 0.5%

τα φρούτα παραμένουν φρέσκα και Βιταμίνη C 58.8 mg 98%
γεμάτα με τα πολύτιμα θρεπτικά συ-
στατικά τους το πολύ έως τη μέση του γιατρού, ειδικά όταν υπάρχουν

του καλοκαιριού. Οι φράουλες κατα- προβλήματα με το ουρικό οξύ.
ναλώνονται φρέσκιες, αλλά χρησι-

μοποιούνται και σε φρουτοσαλάτες Σημείωση
και σε πολλά άλλα πιάτα. Χρησιμο- Το άρθρο αυτό είναι μόνον ενημε-
ποιούνται επίσης για παρασκευή ρωτικό. Δεν παρέχει διατροφικές

μαρμελάδας, τάρτας, διαφόρων γλυ- συστάσεις. Για την κατανάλωση των
κισμάτων, αλλά και για παρασκευή φρούτων και για οποιαδήποτε εξα-
χυμών, λικέρ κλπ. τομικευμένη πληροφορία πρέπει να

απευθυνθείτε στον γιατρό και στον

Θέματα ασφάλειας διαιτολόγο σας.

Ορισμένα άτομα παρουσιάζουν δυ-

σανεξία ή αλλεργία στις φράουλες.
Επίσης τα τρόφιμα που είναι πλούσια

σε ανθοκυανίνες πρέπει να κατανα-
λώνονται μετά από σύμφωνη γνώμη