Page 97 - mag_109n
P. 97
της Δήμητρας Ξενάκη
βοήθεια υπερσύχρονων για την Νέα Αγγλία το 1765. Κατά το Δεύ-
εποχή τους υδροκίνητων μηχα- τερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η σοκο-
νών. Η μέθοδος αυτή ήταν ιδιαίτε- λάτα ήταν μέρος των τροφίμων
ρα πρωτοποριακή, δεδομένου ότι που χορηγήθηκαν στον Αμερικα-
ακόμα και επίπεδα υγρασίας της νικό Στρατό. Η σοκολάτα αποτε-
τάξεως του 2% μπορούν να μειώ- λεί επίσης και μέρος της διατρο-
σουν σημαντικά την ποιότητα της φής των αστροναυτών της NASA
σοκολάτας. (BCCCA website 2003, Beckett
Αν και η σοκολάτα έφτασε σχετι- 1999, ICCO website 2003, Kara
κά αργά στις Ηνωμένες Πολιτείες, Chocolates website 2003, Nestlé
η παραγωγή της αναπτύχθηκε σε website 2003). Η δημοτικότητα της
ένα πολύ γρηγορότερο ρυθμό από σοκολάτας παρέμεινε σταθερή στο
ότι στην Ευρώπη. Το πρώτο εργο- πέρασμα των αιώνων.
στάσιο σοκολάτας ιδρύθηκε στη
97
