Page 94 - mag_109n
P. 94
ΔΙΑΤΡΟΦΉ
Ή ΜΙΚΡΉ ΙΣΤΟΡΙΑ
ΤΉΣ
ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
94
Η σοκολάτα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ανθρώπι-
νου πολιτισμού. Η ιστορία της σοκολάτας ξεκινά στο Νέο
Κόσμο. Αν και η ακριβής προέλευση της λέξης δεν είναι
γνωστή, είναι πιθανό ότι πρόκειται για μια σύνθετη λέξη
που προέρχεται από το ρήμα των Μάγια “chokola’j” (που
σημαίνει «να πίνουν σοκολάτα μαζί»), τη λέξη “chocol haa”
(που σήμαινε ζεστό ρόφημα στο Γιουκατάν) και το ποτό
των Αζτέκων “xocoatl”, που περιείχε κακάο
(Nestlé website 2006, BCCCA website 2003, Coe & Coe 1996).
