Page 59 - mag_01

Η MANITAΡΟΠΙΤΑ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ
• 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα
• λίγο ελαιόλαδο
• 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 500g (προτιμούμε ΔΙΡΦΥΣ)
• 1 πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλιά
• 1 πιπεριά πράσινη
• 2 δοντάκια σκόρδο
• πιπέρι - ρίγανη - κρασί
• 10 φέτες τυρί cheddar
• 10 φέτες τυρί γκούντα
• (προαιρετικά αλάτι ή φέτες μπέικον)
• σουσάμι
Οδηγίες: Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και μαζί τα μανιτάρια, αφού τα πλύνουμε και
τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια, τα σκορδάκια ψιλοκομμένα και τις πιπεριές επίσης ψιλοκομμένες.
Τα αφήνουμε όλα να μαραθούν και όταν πιουν τα υγρά τους, τα σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τριμμένη ρίγανη. Τα βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και τ’
αφήνουμε να κρυώσουν. Παίρνουμε ένα πυρέξ στο μέγεθος που έχει η σφολιάτα μας. Λαδώνουμε
το πυρέξ μας και μετά τοποθετούμε ένα φύλλο κάτω. Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες cheddar
και μετά το μίγμα των μανιταριών που έχουμε αφήσει στην άκρη για να κρυώσουν. Πάνω από
αυτά βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες γκούντα. Σκεπάζουμε όμορφα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Χαράσσουμε την πίτα μας και ρίχνουμε για περισσότερη νοστιμιά σουσάμι.
Καλή επιτυχία!

Σας προτείνουμε να γνωρίσετε
τα μαγειρικά σκεύη της
DSA INTERNATIONAL για
πιο εύκολα,πιο γευστικά
αποτελέσματα και σίγουρη
οικονομία.

www.dsainternational.gr

Παναγή Τσαλδάρη 27
Μελίσσια

Τ. 213 041 2732
www.kohyli.gr

e-mail: koxili27@hotmail.com