Page 75 - mag_012

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

και Σκορδαλιά

με καρύδια
...λόγω της ημέρας!

75

Υλικά:
• 5 μεγάλες πατάτες βραστές
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.σούπας ξύδι
• 6 κ.σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλυτζ. καρυδόψιχα αλεσμένη
• 1 κ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• αλάτι, λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε τις πατάτες.
Βάζουμε στο multi τις σκελίδες του
σκόρδου με το ξύδι και τις αλέθουμε.
Έπειτα προσθέτουμε τις λιωμένες
πατάτες, την καρυδόψιχα,
το γιαούρτι, αλάτι και λευκό πιπέρι
και αλέθουμε πάλι.
Βάζουμε την σκορδαλιά
σ’ένα τάπερ
και προσθέτουμε τελευταίο
το ελαιόλαδο,
ανακατεύοντας ελαφρά.