Page 90 - mag_25

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Για τη ζύμη

• 1 ½ φλιτζ. φαρίνα
• φλιτζ. ζάχαρη

• κουτ. γλ. αλάτι

• ½ φλ. βούτυρο, κομμένο
σε χοντρά κομμάτια

Για τη γέμιση

• 1 μεγάλο λεμόνι
• 2 φλυτζ. ζάχαρη

• 1/2 φλ. βούτυρο,

κομμένο σε χοντρά
κομμάτια

• 4 αυγά

• 2 κουτ. σ. corn flour

• 1/4 κουτ. γλ. αλάτι
90

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250
Οδηγίες

βαθμούς. Ετοιμάζετε τη ζύμη.
Αφού βουτυρώσετε μια ταρτιέρα, την στρώ-
νετε με τη ζύμη να καλύψει και τα τοιχώματα.
Την τρυπάτε με πιρούνι και την ψήνετε για 20

λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Για τη γέμιση τώρα, ξύστε το λεμόνι καλά
καλά, μετά κόψτε το σε κομμάτια, αφαιρέστε
μόνο τα κουκούτσια και έτσι, μαζί με τη φλού-
δα βάλτε το στο multi μαζί με τη ζάχαρη να

Μετά βάζετε τα αυγά σε ένα μπολ και αρχίζε-
γίνει πουρές.

λεμονιού με τη ζάχαρη και το βούτυρο και συ-
Τάρτα τε να τα χτυπάτε, προσθέστε τον πουρέ του
νεχίζετε να χτυπάτε. Τέλος προσθέστε το corn

Λεμονιού flour και το αλάτι και ρίξτε το μίγμα στη ζύμη
που έχει εν τω μεταξύ κρυώσει. Τη στρώνου-
με προσεκτικά και την ψήνουμε για 35 λεπτά
ακόμα. Μόλις δούμε ότι ροδίζει τη βγάζουμε.