Page 86 - mag_27
P. 86
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
86
πράσινη σαλάτα
με ροδάκινα
και αβοκάντο
Υλικά
• άφθονη ρόκα
• 3 ροδάκινα
• 1 αβοκάντο
• λίγα φιστίκια
• Χυμό από 1/2 λεμόνι
• Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα ροδάκινα, το αβοκάντο σε κύβους και
Εκτέλεση
ψιλοκόβουμε και τα φιστίκια. Κόβουμε τα φύλλα ρόκας με το χέρι και τα
συγκεντρώνουμε όλα σε ένα μπολ. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τον χυμό
λεμονιού και περιχύνουμε. Αλάτι προσθέτετε αν θέλετε.
Κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι ο συνδυασμός του ροδάκινου με
την πίκρα της ρόκας, γιαυτό θα πρέπει να προσέξετε μη βγει γλυκιά η γεύση
της.
