Page 63 - mag_120
P. 63
Γράφει ο Nίκος Σαραντάκος
https://sarantakos.wordpress.com/2020/06/02/fragole-3/
Ποιο είναι το φρούτο της εποχής, μια και ο Μαϊούνης φέρνει
πολλά οπωρικά; Για τις φράουλες θα μιλήσουμε σήμερα.
Το φρούτο Οι ταχτικοί θαμώνες του ιστολογίου ξέρουν άλλωστε πως
το ιστολόγιο αγαπάει τα φρούτα και τη φρουτολεξιλογία. Τα
σχετικά άρθρα, που έχουν συμπεριληφθεί στο βιβλίο μου
της εποχής, Οπωροφόρες λέξεις, τα επαναλαμβάνω στο ιστολόγιο κάθε
4-5 χρόνια, ανάρια για να έχουν νοστιμάδα!
ξανά
63
Η φράουλα είναι από τα δημοφιλέ- στοίχημα πως η φράουλα θα πάρει
στερα φρούτα, και όχι μόνο για νωπή μια θέση ανάμεσα στις πρώτες, με
κατανάλωση αλλά και ως γεύση σε το κόκκινο χρώμα της, τη λάμψη της,
παγωτά, μαρμελάδες, τσίχλες, ζελέ το άρωμά της. Ίσως και την πρώτη, κι
και συστατικό σε αρώματα, καλλυ- ας λένε οι βοτανολόγοι.
ντικά και διάφορα άλλα προϊόντα, Αν εξαιρέσουμε τα εξωτικά φρούτα,
κι όμως… δεν είναι φρούτο! Όντως, οι φράουλες ήρθαν τελευταίες στα
από φυτολογική άποψη, η φράουλα μέρη μας: στη Γεωργική και οικιακή
είναι ψευδοφρούτο: τα πραγματικά οικονομία του, γραμμένη το 1835, ο
φρούτα είναι τα πολλά μικροσκοπι- πρωτοπόρος Γρηγόριος Παλαιολό-
κά «σποράκια» που βλέπουμε στην γος σημειώνει μεν ότι η φράγουλα,
επιφάνεια της σάρκας της φράου- που την ονομάζει επίσης χαμαίβα-
λας, ενώ το σαρκώδες μέρος δεν εί- το, καλλιεργείται σε πολλούς κήπους
ναι παρά το περίβλημα του καρπού. των Αθηνών και πετυχαίνει σχεδόν
Μπορεί αυτό να το υποστηρίζουν παντού, αλλά την παρουσιάζει ανά-
οι βοτανολόγοι, ωστόσο εμείς που μεσα στα σχετικώς άγνωστα φρούτα
τις απολαμβάνουμε τις θεωρούμε (χαρακτηριστικό είναι ότι αμέσως
φρούτα και με το παραπάνω - και μά- μετά περιγράφει το ανανάσιον, δη-
λιστα, αν ρωτήσετε τα παιδιά, πάω λαδή τον ανανά).
