Page 25 - mag_64

της Κατερίνας Τζαβάρα

Γεύση σοκολάτας,

άρωμα Ελλάδας!

Η Μίνα Αποστολίδη είναι μία γυναίκα με πολύ ενδιαφέρον και πολλά εν-

διαφέροντα. Ξεδιπλώνοντας τις σελίδες της ζωής της, θα βουτήξεις μέσα

στα μπαχάρια και τα γλυκά της Ανατολής, θα γεμίσεις αδρεναλίνη από

τους γρήγορους και απαιτητικούς ρυθμούς της Αμερικής και θα κατα-

λήξεις να βολτάρεις σε κάποιο προάστιο του Βελγίου, δοκιμάζοντας τις

περίφημες σοκολάτες της: "Layla", "Αθηνά" «Shahrazad» κι ο κατάλογος

μεγαλώνει… Εκεί, άνοιξε την πρώτη της boutique το Δεκέμβριο του 2017,

προσκαλώντας μας σε ένα ονειρικό ταξίδι στη σοκολάτα. Οι δημιουργίες

της εμπνέονται κυρίως από αναμνήσεις και αρώματα της ζωής της στην 25

Ελλάδα και τη Μέση Ανατολή.

Δεδομένου ότι οι σοκολάτες της έχουν διαφορετικό σχήμα και γεύσεις

από ό,τι γενικά βρίσκεται στην αγορά, επιλέχθηκε και προσκλήθηκε να

συμμετάσχει ως νέο ταλέντο στο 4ο Salon du Chocolat (Φεβρουάριος

2017) στις Βρυξέλλες, Βέλγιο. Έχει συμμετάσχει ως χορηγός στο Διεθνές

Φεστιβάλ Sani Gourmet (2009 και 2010), Φεστιβάλ Γαστρονομίας της

πόλης της Θεσσαλονίκης (2011) και σε διάφορες εκδηλώσεις συλλογής

κεφαλαίων στην Ελλάδα, το Βέλγιο και την Ιταλία. Έχει κατακτήσει τους

κριτικούς γεύσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό για την υψηλή ποιότητα των

πρώτων υλών και των συνδυασμών τους στις σοκολάτες της.

Μια ζωή γεμάτη ανατροπές, ταξίδια, αλλαγές πορείας, αλλά πάντα με γνώ-

ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ μονα την οικογένεια, την υπευθυνότητα, την αγάπη και την σωτηρία της

ψυχής.