Page 111 - mag_71

της Ρούλας Μονογυιού

111

Σαλάτα με καρδούλες από

φράουλα

Πλένουμε καλά το σπανάκι και τη ρόκα και

υλικά το κόβουμε με το χέρι σε μεσαίου μεγέθους
λωρίδες.

• 150 γρ. κατσικίσιο τυρί Προσθέτουμε τα καρύδια ή κάσιους ή
κουκουνάρι, ό.τι προτιμάτε.
• παρθένο ελαιόλαδο Κόβουμε τις φράουλες φετούλες, αφαιρώντας
• ξύδι μπαλσάμικο δε το κοτσάνι τους σχηματίζουν καρδούλες, τις
προσθέτουμε και ανακατεύουμε.
• ρόκα Τρίβουμε το τυρί και το ρίχνουμε από πάνω.

• baby σπανάκι Χτυπάμε σε ένα βαζάκι το ελαιόλαδο και το
μπαλσάμικο να αναμιχτούν και περιχύνουμε τη
• φράουλες κομμένες φετούλες
σαλάτα.
• μια χούφτα καρύδια Ανακατεύουμε καλά και η σαλάτα μας είναι
έτοιμη!