Page 93 - magazine_86
P. 93
της Ειρήνης Μανδηλαρά *
τα 57.850.000 κρούσματα και 1.400.000 είναι κάτι σύνηθες σε πολλά μέρη του
θάνατοι παγκοσμίως. κόσμου ιδιαιτέρως στην Κίνα, την Νό-
Στο βιβλίο συνάντησα αρκετές φορές τια και την Νοτιοανατολική Ασία.
τις λέξεις bushmeat και wet market. Στα wet markets πωλούνται άγρια
To «κρέας των θάμνων» είναι το κρέ- πουλιά, πίθηκοι, νυχτερίδες , μυρμη-
ας προερχόμενο από είδη άγριας πα- κοφάγοι, κουνάβια, κουτάβια λύκων,
νίδας, το οποίο προορίζεται για ανθρώ- σαλαμάνδρες, αρουραίοι, μοσχογαλές
πινη κατανάλωση. Αντιπροσωπεύει και πολλά άλλα. Μετά το ξέσπασμα
μια κύρια πηγή ζωικής πρωτεΐνης αλλά της παρούσης πανδημίας πολλοί ορ-
και ένα προϊόν που η πώληση του γανισμοί έχουν ζητήσει το παγκόσμιο
αποτελεί το κύριο εισόδημα για τους κλείσιμο των αγορών ζώων προερχό-
κατοίκους υγρών τροπικών δασικών μενων από την άγρια φύση λόγω του
περιοχών στην Αφρική, την Ασία και τη δυναμικού ζωονόσων και του κινδύ-
Νότια Αμερική. Το κρέας των θάμνων νου για τα απειλούμενα είδη.
είναι ένας σημαντικός πόρος για τους Αυτό το εξαιρετικό βιβλίο για τις πρό-
φτωχούς ανθρώπους, ιδίως στις αγρο- σφατες επιδημίες μας δείχνει ότι ο αν- 93
τικές περιοχές. Το bushmeat αυξάνει θρώπινος παράγοντας συχνά εμποδί-
δραματικά την ευκαιρία για μετάδοση ζει μια/την λύση.
αρκετών ζωονοσογόνων ιών από ζωι- Ο Honigsbaum κάνει έναν συναρπα-
κούς ξενιστές σε ανθρώπους, όπως το στικό απολογισμό ενός βαθιά σημα-
AIDS, ο Έμπολα και διάφορα είδη κο- ντικού θέματος - γιατί αν τα τελευταία
ροναϊών, συμπεριλαμβανομένου του 100 χρόνια μας έχουν διδάξει κάτι,
SARS-CoV-2. είναι ότι νέες ασθένειες και στελέχη
Σε πολλά wet markets («υγρές αγο- ιών αναπόφευκτα θα μας πλήττουν,
ρές») αν και όχι σε όλα, πωλούνται ζω- ανεξάρτητα από το πόσο εξελιγμένη
ντανά ζώα εκ των οποίων μεγάλο μέ- γίνεται η Επιστήμη . Ή όπως το λέει
ρος τους αποτελείται από εξωτικά είδη. ο Honigsbaum: «Οι λοιμοί μπορεί να
Οι συνθήκες φύλαξης των ζώων αυ- είναι απρόβλεπτοι, αλλά θα πρέπει να
τών αλλά και γενικότερα η υγιεινή εί- περιμένουμε να επαναληφθούν».
ναι πολύ κακές. Εκεί οι πωλητές σφα-
γιάζουν τα ζώα μπροστά στους πελάτες
που τα παρήγγειλαν. Τα wet markets
* Η Ειρήνη Μανδηλαρά στα 5 της έμαθε να διαβάζει κι έκτοτε αμετανόητη βιβλιοεξαρτημένη!
Τα τελευταία 28 χρόνια εργάζεται ως bookbuyer σε κεντρικό Αθηναϊκό βιβλιοπωλείο.
