Page 63 - mag_118

του Κωστή A. Μακρή

Τα βιβλία του Κωστή Α. Μακρή:
«Ο Πιοζ Νάμε και οι πέντε γάτες» και «Η Εβίτα που νίκησε τα Αποθαρρύνια», από τις Εκδόσεις Πατάκη.
«Ο Λευκάτας, η Φαγιουμάτα και οι 888 Νάνοι», από τις Εκδόσεις Φίλντισι.

Σκορδαλιά,

μπακαλιάρος και

η ελευθερία του χυλού

Στην πρώτη μου επαφή με τη μυρωδιά

63

του σκόρδου, δεν μπορώ να πω ότι μου τρέχουν

τα σάλια. Μάλλον δυσάρεστη μου φαίνεται.

Αυτό ισχύει μέχρι να φάω την νητά κολοκυθάκια ή με τηγανη-

πρώτη μπουκιά σκορδαλιάς μαζί τές μελιτζάνες μέχρι να σκάσω!

με τηγανητό μπακαλιάρο, με τη- Την 25η Μαρτίου, σε πολλά ελλη-

γανητά κολοκυθάκια ή με τηγα- νικά σπίτια, συνηθίζεται ο τηγα-

νητές μελιτζάνες ή με κάτι άλλο νητός μπακαλιάρος με σκορδα-

ταιριαστό. λιά. Έτσι και στο πατερομητρικό

Μετά; Α! Μετά, ποιος με πιάνει! μου σπίτι, έτσι και στο δικό μας.

Μπορώ να τρώω σκορδαλιά με Τον προτιμώ και τον προτιμάμε

μπακαλιάρο τηγανητό, με τηγα- τηγανισμένο με χυλό (σε κάποια