Page 37 - istanbul

ΒΑΝΑ ΣΤΕΛΛΟΥ

5. Edebiyat Kiraathanesi -

Hafiz Mustafa
στη Sultanahmet

ταν ο ουρανίσκος και η στοματική κοιλότητα κά-
Όνουν πάρτυ, όταν η γλυκόζη χτυπάει «κόκκινο»,
όταν ήρθε η στιγμή να δοκιμάσετε, μεταξύ άλλων, το κα-
λύτερο Sütlü Nuriye, τότε όλοι οι δρόμοι οδηγούν
στο Edebiyat Kiraathanesi! Το ζαχαροπλαστείο στε-
γάζεται σε ένα πολύ παλιό κτήριο της Οθωμανικής πε-
ριόδου, στον κεντρικό δρόμο της Sultanahmet, ανήκει
στην Κυβέρνηση και εγκαινιάστηκε από τον Ερντογάν.
Το μυστικό του σουτλού νουριέ από τον μπακλα-
βά είναι ότι αντί για σιρόπι έχει γάλα! Τρώγεται
απνευστί! Αληθινή τέχνη! Δεν έχω λόγια να περιγράψω,
ίσως γιατί η Πόλη διαθέτει πολυάριθμα πρόσωπα και
συμπεριφορές και πάνω απ’όλα αναρίθμητες εικόνες σε
μέρη κρυμμένα από τη βουή των τουριστών που την κά-
νουν μοναδική σε ολόκληρο τον ντουνιά!
Δοκιμάστε το γλυκό που πήρε το όνομά του από τη Νου-
ριέ και συνοδέψτε το με τούρκικο καφέ! Θα με θυμη-
θείτε.

Divanyolu Cad. No:14 Sultanahmet - Fatih -
Istanbul
tel: 00902125149068
email: edebiyatkiraathanesi.tedev@gmail.com

35