Page 65 - mag_01

Tέσσερα βότανα που «μαγειρεύουν» κέρδη

Δάφνη, αρμπαρόριζα, ρίγανη και θαρά ανά στρέμμα), ανάλογα με το ληθεί σοβαρά και θα τηρηθούν οι
δενδρολίβανο αποτελούν εναλ- είδος, το μέγεθος της καλλιεργού- κανόνες και αρχές για μια ποιοτι-
λακτική πρόταση για τους αγρό- μενης έκτασης θα προσδιορίσει κή παραγωγή.
τες που θέλουν να αποκτήσουν και την πρόσοδο. Αγορές υπάρχουν και μάλιστα με
νέα πηγή εισοδήματος. Τέσσερα Εκτάσεις 4 - 5 στρεμμάτων είναι αρκετά περιθώρια ώστε να απορ-
βότανα που χρησιμοποιούνται ευ- συνήθως πάρα πολύ μικρές για ροφήσουν την όποια ελληνική πα-
ρέως στη μαγειρική «κρύβουν»… πραγματικά έσοδα, διαθέτοντας ραγωγή. Η είσοδος σε νεόφερτους
συνταγές κέρδους. χύμα ξηρά αρωματικά φαρμακευ- είναι σίγουρα εφικτή, αλλά και δύ-
Η δάφνη, η αρμπαρόριζα, η ρί- τικά φυτά. Για να είναι κερδοφόρες σκολη.
γανη και το δενδρολίβανο απο- οι πωλήσεις αυτών των υλικών θα Βασικές προϋποθέσεις για την
τελούν μια πρώτης τάξεως εναλ- πρέπει να επεκταθεί η παραγωγή επιτυχή είσοδο και εδραίωση στο
λακτική πρόταση για νέα πηγή τους. τομέα αυτό ιδιαίτερα στις ξένες
εισοδήματος. Συμπερασματικά, τα αρωματικά αγορές, είναι προϊόντα υψηλής
Τα αρωματικά αυτά φυτά μπορούν αυτά φυτά είναι προϊόντα που ποιότητας και κυρίως σταθερότη-
να καλλιεργηθούν σε φτωχές, αφήνουν κέρδος, με την προϋπό- τα και συνέχεια στην παράδοση.
ορεινές και ημιορεινές περιοχές. θεση ότι ο παραγωγός θα ασχο- ΠΗΓH: http://www.dramini.gr/?p=35859
Τέτοιες εκτάσεις υπάρχουν πολ-
λές στη χώρα μας (περίπου το 44%
της συνολικά καλλιεργήσιμης γης)
στην οποία υπάρχει η δυνατότητα
εκμετάλλευσής τους (συλλογή αυ-
τοφυών ή καλλιέργεια) προκειμέ-
νου να αποτελέσουν ένα σοβαρό
συμπληρωματικό εισόδημα, για
τους κατοίκους της υπαίθρου. Σε
περιοχές ορεινές και ημιορεινές,
η ανταγωνιστικότητα των φυτών
αυτών έναντι άλλων καλλιεργειών
(κυρίως σιτηρών) είναι δεδομένη.
Αυτό πάντως που προτείνουν οι
γνώστες των καλλιεργειών αρω-
ματικών φυτών, είναι ο νεοεισερ-
χόμενος παραγωγός να αρχίσει με
περισσότερα του ενός είδη, τόσο
ετήσια όσο και πολυετή φυτά. Τα
ετήσια δίνουν την εμπειρία μέσω
του πλήρους κύκλου της καλλιέρ-
γειας κατά το πρώτο έτος, από το
πολλαπλασιαστικό υλικό έως τη
συγκομιδή. Τα πολυετή φυτά ανα-
πτύσσονται, για να δώσουν το μέ-
γιστο και βέλτιστο της παραγωγής
τους, συνήθως μετά τον δεύτερο
χρόνο.
Αποδόσεις
Δεδομένου ότι οι συνήθεις στρεμ-
ματικές αποδόσεις των αρωματι-
κών φαρμακευτικών φυτών στην
Ελλάδα μπορούν να κυμαίνονται
κατά μέσο όρο από 150 έως 500
ευρώ ή και πολύ περισσότερο (κα-

65