Page 108 - mag_78

ςυΝΤΑΓες

108
Cookies αγάπης

με μπόλικη κανέλα κι ...αγάπη

υλικά Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη

1/2 κούπα βούτυρο σε μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε πρώτα τα
ασπράδια και κατόπιν τους κρόκους. Προσθέτουμε
θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα λευκή ζάχαρη τις βανίλιες, το μπέικιν, την κανέλα και το αλάτι και
2 αβγά συνεχίζουμε με το αλεύρι. Φτιάχνουμε μία ζύμη
2 βανίλιες (σκόνη) που δεν κολλάει και τη βάζουμε για 10 λεπτά στο
2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη.

1 κ. σ. κανέλα Έπειτα την ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη
1 πρέζα αλάτι σε πάχος περίπου 0,5 cm και χρησιμοποιώντας
3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο κουπάτ καρδούλας κόβουμε τη ζύμη μας.
Τοποθετούμε τα μπισκότα (επάνω σε λαδόκολα)

ζάχαρη (λευκή ή καστανή) και στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με τη χοντρή ζάχαρη
κανέλα για πασπάλισμα και κανέλα. Τέλος, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 200°C για περίπου 20 λεπτά.

Καλή επιτυχία!