Page 105 - mag113
P. 105
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κοτόπουλο
με ...φρούτο
105 105
υλικά οδηγίες: Προσθέστε το κο-
4 στήθη φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους τόπουλο, τον ανανά σε κομμάτια
1 κονσέρβα ανανά, στραγγισμένο 14oz (χωρίς τον χυμό τους), τα κόκκινα
1 φλ. κόκκινα σταφύλια σταφύλια κομμένα χωρίς τα κου-
1 φλ. σταφύλι σταφίδα κούτσια τους, τα σταφύλια σταφί-
1 φλ. σέλερι ψιλοκομμένο δα, το σέλερι και τα φιστίκια σε
⅔ φλ. φιστίκια χοντροκομμένα ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε για
⅔ 1 κ. γλ. αποξηραμένο εστραγκόν να αναμιχτούν. Προσθέτουμε και
1 φλ. μαγιονέζα το εστραγκόν.
2 κ. σ. χυμό λεμονιού Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη
2 κ. σ. χυμό από την κονσέρβα ανανά μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και
1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, τον χυμό ανανά. Απλώνουμε το
για γαρνίρισμα, προαιρετικά dressing στη σαλατιέρα και ανα-
κατεύουμε. Αν θέλουμε πασπαλί-
ζουμε με μαϊντανό. Αφήνουμε στο
ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
