Page 107 - mag_62

συΝΤΑΓεσ

.
107

Βασιλόπιτα

ΥΛΙΚΑ
• 1 κιλό αλεύρι ζάχαρη, ρίχνουμε και το βούτυρο και το
• 300 γραμμ. ζάχαρη
Δημιουργία: Χτυπάμε τους κρόκους με τη
• 100 γραμμ. βούτυρο
• 8-10 αυγά αλεύρι, το μισό κονιάκ και τη μισή μαρέγγα
χτυπάμε αρκετά. Προσθέτουμε το χυμό των
• χυμό 8 πορτοκαλιων
πορτοκαλιών με τη σόδα διαλυμένη, χτυπάμε
• 1 κουταλιά σόδα
τα ασπράδια μαρέγγα και ρίχνουμε το μισό
• 50 γραμμ. κονιάκ
ενώ δουλεύουμε συνεχώς. Προσθέτουμε και

τα άλλα μισά υλικά. Αδειάζουμε τη πίτα σε ενα
βουτυρωμένο ταψί 36cm και τη ψήνουμε.
ζάχαρη.
Όταν ειναι έτοιμη τη πασπαλίζουμε με αχνη