Page 17 - mag_101
P. 17
Οδοιπορικό στην
“Μεγάλη Ελλάδα” 17
ΣΙΚΕΛΙΑ
Β ΜΕΡΟΣ
KEIMENO & ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΚΡΗΤΙΔΗ
Δεν γίνεται, όμως, να γράφω για την Σικελία και να μην αναφερθώ στα γλυκά
της. Στην πασίγνωστη ταινία “Νονός” υπάρχει η γνωστή ατάκα «Leave the
gun, take the cannoli» που σημαίνει: «παράτα το όπλο πάρε τα κάνολι» που
λέει ο Κλεμέτζα στον Ρόκο μετά από τις τρεις σφαίρες που έριξε στο κεφάλι
του Πόλι και έκανε τα κάνολι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Μοιάζουν με φαλλό
και σκόπιμα τον θυμίζουν. Υπάρχει μια ιστορία που λέει πως όταν η Σικελία
ήταν υπό αραβική κυριαρχία οι γυναίκες στο χαρέμι έφτιαξαν αυτό το γλυκό
για να τονώσουν τον ανδρισμό του εμίρη τους. Τα κανόλι είναι τηγανιτά γλυκά
σε σχήμα σωλήνα από αλεύρι και ζάχαρη και μέσα γεμιστά με τυρί ρικότα.
