Page 12 - mag_54

ΤΑΞΙΔΙ

Επίγειος Παράδεισος
κερκινη

12

Ελλάδα. Τα βουβαλίσια προϊόντα έχουν μπει δυναμικά στην αγορά καθώς τόσο
το κρέας όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τους έχουν τα χαμηλότερα λιπαρά

και τη λιγότερη χοληστερίνη σε σχέση με όλα τα παραδοσιακά που καταναλώ-

νουμε. Το βουβαλίσιο λουκάνικο, το σαλάμι, το ρυζόγαλο, το καζαν ντιπί με
κορυφαίο το παγωτό από βουβαλίσιο γάλα είναι γαστριμαργικές απολαύσεις οι
οποίες προτείνονται και σερβίρονται σε όλες τις ταβέρνες της περιοχής. Κάποιες

φάρμες εκτροφής βουβαλιών είναι επισκέψιμες και διαθέτουν τα προϊόντα τους

προς πώληση. Στην περιοχή έχει αναπτυχθεί το νέο είδος οικοτουρισμού, το
οποίο αποκτά ολοένα αυξανόμενους οπαδούς. Βαρκάδα στα νερά της λίμνης ή
διάσχισή της με κανό, ποδήλατο, τοξοβολία, ψάρεμα και βόλτα με jeep. Κορυ-